Chedi on modernne käsitlus Aasia toidukultuurist. Kontrastid, maitsete sidumine ja erinevate toorainete ühendamine on see, kuhu tänapäevane Aasia köök suundub. Meie asukoht Tallinna vanalinnas on sümboolne kummardus elavale ajaloole ja pidevalt muutuvale elule.
Restoran Ribe avas oma uksed kolme teenindaja ideede ja töö tulemusel aastal 2007. Meie sooviks oli ja on pakkuda külalistele heatasemelist toitu ja teenindust, tehes seda meeldivas keskkonnas. Olustikus, mille tasemes oleme kindlad.